Holzbackofen W1

Unser Holzbackofen / Pizzaofen Modell W1 besitzt alles und noch um einiges mehr, was ein innovativer Holzbackofen heutzutage mit sich bringen sollte. Gefertigt aus massivem 3mm starkem Kesselstahl ( auf Wunsch und gegen Aufpreis auch in 4mm Materialstärke erhältlich ), selbstverständlich komplett verschweißt und auch wie unsere anderen Holzbacköfen für den Dauerbetrieb geeignet.

Der Aufbau unseres Zwei-Kammern Systems machen das backen und braten in diesem Multitalent für den Nutzer sehr einfach. In der unteren Kammer ( Brennkammer ) wird direkt auf den Schamottesteinen das Feuer entfacht und geschürt, unabhängig hiervon wird in der oberen Kammer gebacken und gebraten. Das Zwei-Kammer System bietet dem Nutzer einen sehr einfachen und vor allem flexiblen Umgang mit dem Holzbackofen, Sie können somit ohne weiteres die benötigte Temperatur des Ofens immer schnell und ohne Aufwand an Ihr Backgut anpassen. Wenn Sie z.B. nach dem Brotbacken bei 200°C doch noch ein paar Pizzen oder ähnliches backen möchten so ist der Ofen innerhalb weniger Minuten auch wieder auf 300°C hochgeheizt.

Selbstverständlich haben wir auch unseren W1 mit innenliegenden Türen inkl. Verstärkungsrahmen ausgestattet. Die innenliegenden Türen bieten gegenüber den Frontaufgesetzten Türen eine höhere Dichtigkeit, so lässt sich der Ofen über den stufenlos einstellbaren Luftschieber und die bereits montierte Drosselklappe  noch feiner Einstellen um immer das perfekte Backergebnis zu erzielen. Die Verstärkungsrahmen der Türen bieten nicht nur eine schöne Optik sondern verhindern ein Verzug der Türen bei der sehr hohen Leistung des Ofens.

Der stufenlos regulierbare Luftschieber befindet sich in der Brennkammertür, über diesen können Sie die Verbrennungsluftzufuhr steuern um immer einen perfekten Abbrannt zu erzielen und die Unterhitze zu regeln. Auch unser Pizzaofen W1 besitzt serienmäßig wieder unser Wärmegas-Führungssystem das für eine perfekte Wärmeverteilung über der Backfläche zuständig ist, so können Sie auch in diesem Ofen z.B. zwei Flammkuchen oder Pizzen hintereinander backen, das Führungssystem sorgt hierbei dafür das beide Pizzen gleich gebacken werden ohne das diese gedreht oder getauscht werden müssen. In Verbindung mit der 75% schließenden Drosselklappe können Sie die Oberhitze noch genauer Einstellen!

Doch das ist noch immer nicht alles. Auch hier haben wir wieder serienmäßig ein dekoratives und sehr nützliches Sichtfenster in der Backkammertür verbaut. Durch das Sichtfenster haben Sie immer einen Blick auf Ihr Backgut ohne dabei die Tür öffnen zu müssen, dies ist sehr Vorteilhaft da immer wenn eine Tür geöffnet wird ein Wärmeverlust und starke Temperaturschwankungen im Ofen auftreten gerade beim Brotbacken legt sich dies sehr negativ auf die Backergebnisse aus. Um eine langanhaltende Wärmespeicherung zu erzielen haben wir auch diesen Ofen wieder mit 3cm dicken Schamottesteinen auf dem Brennkammerboden und 10cm hohen Schamottesteinen an den Seitenwänden ausgestattet. Die Backfläche besteht aus massiven 4cm dicken Schamottesteinen, selbstverständlich sind alle Schamottesteine - lebensmittelecht! Sie können daher auch die Brennkammer zum backen verwenden und somit das Backvolumen nochmals verdoppeln. 

Ebenfalls im Serienumfang enthalten ist ein 2mm starkes 1m langes Rauchrohr inkl. Regenhäubchen das für genügend Zug im Ofen sorgt. Das Regenhäubchen verhindert das Regenwasser in das innere des Ofens gelangen kann.

Diese hohe Grundausstattung bietet dem Nutzer bei dem Holzbackofen W1 die Möglichkeit fast alles zu backen und zu braten. Ob Flammkuchen, Pizza, Brot, Fisch, Fleisch, Braten, Haxen und vieles vieles mehr ist für dieses Ofenmodell kein Problem!

 Holzbackofen W1 Details:

• Materialstärke = 3mm Kesselstahl ( Aufpreis für 4mm = 65,00€ )
• Gewicht ca. 110 kg ( inkl. Schamottesteine und Rauchrohr )
• Backfläche = BxT - 40x60cm ( für zwei Flammkuchen oder Pizza auf einmal oder bis zu 6 Brote )
• ca. Maße Ofen = BxTxH - 50x60x86cm
• Öffnungsmaß ( Einschubhöhe ) Backkammer = 18cm
• 3cm dicke Schamottesteine ( Brennkammerboden + 10cm hoch an den Seiten und der Rückwand - lebensmittelecht )
• 4cm dicke Schamottesteine ( Backfläche - lebensmittelecht )
• Luftschieber in der Brennkammertür ( für das einstellen der Feuerstärke / Untertemperatur )
• Innenliegende Türen inkl. Verstärkungsrahmen ( für eine höhere Dichtigkeit und gegen Verzug bei hohen Temperaturen )
• Sichtfenster in der Backkammertür ( ideal für das Brotbacken - keine unnötigen Temperaturschwankungen )
• Drosselklappe im Rohrstutzen ( für das einstellen der Obertemperatur )
• 1m Rauchrohr mit Regenhaube (  dickwandig / 2mm Materialstärke )
• Edelstahl Türgriffe ( Temperatur und Witterungsbeständig )
• Farbe und Türanschlag ( Scharnierseite ) frei wählbar
• Auf Wunsch statten wir Ihren W1 auch mit einem 500°C Thermometer aus - Aufpreis = 29,95€!

Sie wollen Ihren W1 mit maximaler Speicherleistung? Dann schauen Sie bei unseren Erweiterungen z.B. Profi-Schamottesatz oder bei unseren Reflektionsspeichern vorbei und holen Sie das Maximum aus Ihrem Ofen;-)

Preis = 910,00€ inkl. MwSt. 19%  

zzgl. 105,00€ Versand - Deutschland (Österreich 140,00€)

Fertigungszeit 4 Wochen