Holzbackofen / Brotbackofen Maximus

Unser Holzbackofen Maximus mit einer durchgehenden Backfläche von 90x90cm bietet Ihnen jede Menge Platz und Nutzungsfreiheit. Dieses Holzbackofen Modell wurde mit seiner sehr hohen Grundausstattung speziell für das backen von großen Brotmengen und die Zubereitung von großen Braten bis hin zu ganzen Holzofen-Menüs konzipiert. Durch die durchgehende Backfläche werden Sie in keinster weise beim backen, braten, grillen, räuchern eingeschränkt. Die Türen wurden ebenfalls der Größe des Holzbackofens angepasst Sie haben daher ein Öffnungsmaß der Backkammer von BxH 600x270mm so bekommen Sie ganz ohne Probleme mehrere Gänsebräter oder Römertöpfe mit Deckel hinein.

Der Holzbackofen Maximus kann zusätzlich mit drei Rotisserien (Spießbratenvorrichtungen mit Drehmotoren) ausgestattet werden so können Sie bis zu 20kg Spießbraten oder insgesamt neun Grillhähnchen auf einmal garen oder grillen. Mit unseren Hähnchenstativen bekommen Sie sogar weit über 10 Grillhähnchen auf einmal hinein. Auch Spanferkel sind für dieses Holzbackofen-Modell absolut kein Problem! Die Türen klappen bei diesem Holzbackofen nach unten auf und bleiben im 90 Grad Winkel geöffnet, die Türen werden hierbei zusätzlich gestützt Sie können somit Ihre Backbleche direkt vorne auf die geöffnete Tür ziehen um daran zu arbeiten, dies erleichtert die Arbeit am Holzbackofen um ein vielfaches.

Die Backraumtür haben wir zusätzlich mit einem sehr großen Sichtfenster ausgestattet so haben Sie immer einen guten Blick auf Ihr Back- oder Grillgut ohne die Tür öffnen zu müssen um unnötigen Wärmeverlust zu vermeiden. Das Sichtfenster ist im oberen Bereich abgerundet und besitzt den selben Radius der Tür - für eine perfekte Optik!

Unser Holzbackofen Maximus kann optional mit  einem Sichtfenster in der Brennkammertür (siehe Produktbild) ausgestattet werden so haben Sie auch immer einen direkten Blick auf Ihr Feuer bzw. auf Ihr Glutbett und müssen auch hier nur die Tür öffnen um das Feuer zu schüren oder die Glut zu verteilen.

Wie alle unsere Holzbacköfen ist auch unser Holzbackofen Maximus aus massivem 4mm Kesselstahl produziert! Kesselstahl wurde speziell für hohe Temperaturbelastungen entwickelt und bietet auch bei höchster Energiebelastung wie bei unserem Maximus (ca. 14kW) eine sehr hohe Formstabilität. Des weiteren verhindert der Kesselstahl das aufglühen des Materials durch die hohe Belastung des Feuers was die Lebensdauer unserer Holzbacköfen um ein vielfaches gegenüber Holzbacköfen aus normalem Maschinenstahl bzw. Baustahl verlängert. Backspaß auch im Dauerbetrieb über mehrere Jahrzehnte!

Zur Grundausstattung gehören auch 3cm dicke lebensmittelechte Schamottesteine in der Brennkammer (Boden + 10cm hoch an den Seiten und der Rückwand). Die Backfläche besteht aus 4cm dicken lebensmittelechten Schamottesteinen. Sie können daher auch in der Brennkammer Ihre Lebensmittel backen und somit das Backvolumen bei Bedarf nochmals steigern! Selbstverständlich haben wir hier unsere Schamottesteine (HBW+) eingesetzt, diese Schamottesteine bieten durch Ihre hohe Dichte noch mehr Wärmespeicherung gegenüber Standard Schamottesteinen, des weiteren ist die Oberfläche absolut glatt was gerade für den hygienischen Bereich sehr wichtig ist.

Natürlich darf bei diesem Holzbackofen auch ein 500°C Backofenthermometer nicht fehlen. Die Brennkammertür besitzt zusätzlich unseren stufenlos regulierbaren Verbrennungsluftregler zum einstellen der Feuerstärke und eine 75% schließende Drosselklappe im Rohrstutzen um die Zirkulationsgeschwindigkeit und die Oberhitze zu regulieren.

Auch dieser Holzbackofen besitzt bereits serienmäßig wie alle Modelle ab einer Backflächengröße von 40x60cm unser Wärmegasführungssystem für eine optimale Wärmeverteilung über der Backfläche für perfekte Ergebnisse!

Holzbackofen Maximus Details:

• Backflächengröße 900x900mm (auch perfekt für ganze Spanferkel)
• Material: 4mm KESSELSTAHL für eine unglaubliche Formstabilität und Lebensdauer
• Große Türen von BxH 600x270mm für den Einsatz von Gänsebrätern und Römertöpfen
• Großes Sichtfenster in der Backkammertür
• Sichtfenster in der Brennkammertür (OPTIONAL)
• Nach unten aufklappende Türen (im 90 Grad Winkel offenstehend)
• 3cm dicke Schamottesteine in der Brennkammer (HBW+)
• 4cm dicke Schamottesteine als Backfläche (HBW+)
• Wärmegasführungssystem für eine perfekte Wärmeverteilung über der Backfläche
• Stufenlos regulierbarer Verbrennungsluftregler in der Brennkammer
• Stufenlos regulierbare Drosselklappe im Rohrstutzen (nachjustierbar)
• 500°C Backofenthermometer
• 1m Rauchrohr mit Regenhut (2mm Wandstärke - Premium Qualität Ø120mm)
• Grundmaße BxT 1000x910mm
• Gewicht ca. 210kg inkl. Schamottesteine und Rauchrohr
• Höchste Qualität (Original Ofenschmiede Holzbackofen)
• 100% Handmade in Zweibrücken

Das abgebildete Untergestell ist für die Montage auf einem PKW Anhänger und nicht Bestandteil des Lieferumfangs, Gestelle für diesen Ofen sind bei uns separat erhältlich!

Preis = 1890,00€ inkl. MwSt.

zzgl. 105,00€ Versand - Deutschland (Österreich 145,00€)

Fertigungszeit: 5-7 Wochen